ASaladeJantar
Uma experiência de alta gastronomia imersiva onde as pescas mais frescas do Atlântico são elevadas através de técnicas culinárias magistrais e harmonizadas com vinhos excecionais.
A Nossa Filosofia
Acreditamos na pureza dos ingredientes. A nossa filosofia culinária centra-se na intervenção mínima, permitindo que a essência natural do marisco recém-pescado, dos produtos locais biológicos e das carnes premium brilhe. A sustentabilidade está intrínseca na nossa essência, garantindo que o que retiramos do mar hoje permanecerá para as gerações vindouras.
A Mente por Detrás da Ementa
Liderada pelo Chef Executivo com estrela Michelin, Miguel Santos, a nossa cozinha é um teatro de excelência culinária. A visão do Chef Miguel entrelaça técnicas tradicionais portuguesas com apresentações de vanguarda.
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Grilled Octopus
Crafted with fresh octopus, baby potatoes, paprika, olive oil.
32Seafood Risotto
Crafted with fresh arborio rice, prawns, mussels, saffron, parmesan.
36Lobster
Crafted with fresh whole lobster, garlic butter, lemon, asparagus.
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